Гильотина — общее название механизмов, служащих для аварийного обрубания кабелей, обрезки металлических листов и других операций, связанных с рубящим движением. В первоначальном смысле — механизм для приведения в исполнение смертной казни через отсечение головы. Казнь с использованием гильотины часто называется гильотинированием.
