Сахар и соль присутствуют на столе практически у любого современного человека, хотя эти простые продукты до сих пор добывают традиционными, если не сказать древними, методами. Более чем 100 стран мира ежегодно производят около 160 миллионов тонн сахара.

Большую часть сахара изготавливают из сахарного тростника, который произрастает в тропических странах. Каждый год жители Земли добывают 240 миллионов тонн соли для кулинарных и промышленных нужд. Данный фоторепортаж повествует о том, как производят сахар и добывают соль в разных уголках мира.

1. Соляные террасы недалеко от городка Марас в регионе Куско, Перу, 29 августа 2012 года. (Janine Costa/Reuters)

2. Срезанный стебель сахарного тростника в поле в провинции Сарабури, Таиланд, 9 мая 2012 года. Таиланд является вторым крупнейшим экспортёром сахара в мире. (Dario Pignatelli/Bloomberg)

3. Посетитель осматривает соляную шахту Немокон, 26 сентября 2012 года. Шахта Немокон является самой популярной туристической достопримечательностью Колумбии. (Jose Miguel Gomez/Reuters)

4 Рабочий выпаривает воду, взятую из мангровых болот, чтобы получить кухонную соль, на соляной шахте в провинции Гуанакасте, Коста-Рика, 11 апреля 2013 года. (Jeffrey Arguedas/EPA)

5. Соляные пруды в деревне Palibelo в окрестностях города Бима, Индонезия, 22 ноября 2012 года. (Beawiharta/Reuters)

6. Мужчина молится в мечети, построенной из соляных кирпичей, возле второй крупнейшей соляной шахты в мире в Khewra, Пакистан, 20 апреля 2013 года. Khewra, самую старую соляную шахту Пакистана, ежегодно посещают около 250 тысяч туристов. (Omer Saleem/EPA)

7. Рабочий показывает кристалл морской соли или «соляной цветок» на солеварне недалеко от Нина, Хорватия, 24 августа 2012 года. Соляные хлопья, похожие на лепестки цветов, образуются на поверхности моря. Сбор хлопьев осуществляется вручную при помощи сита. Цена этого вида соли достигает 50 евро за килограмм. (Hrvoje Polan/AFP/GettyImages)

8. Дым валит из труб сахарного завода в Платлинге, Германия, 9 октября 2012 года. (Armin Weigel/AFP/GettyImages)

9. Афганец готовит традиционные сладости на фабрике на окраине Джелалабада, 25 ноября 2012 года. (Noorullah Shirzada/AFP/Getty Images)

10. Рабочий сжигает отходы сахарного тростника, чтобы получить пепел, который используется в процессе производства древесного угля, на фабрике Eco Fuel Africa в Лугази, Уганда, 29 января 2013 года. (Michele Sibiloni/AFP/Getty Images)

11. Мужчина работает на соляных прудах в провинции Пангасинан, Филиппины, 6 мая 2013 года. (Aaron Favila/Associated Press)

12. Женщина выбрасывает использованную землю в городе Djegbadji, Бенин, 11 января 2013 года. Нелегальные добытчики соли берут верхний слой почвы возле своих жилищ, затем промывают землю водой, чтобы вымыть растворившуюся соль, и, наконец, выпаривают воду. (Sunday Alamba/Associated Press)

13. Камбоджиец несёт пальмовый сок, из которого получают сахар, в Туоле, Камбоджа, 13 декабря 2012 года. (Heng Sinith/Associated Press)

14. Местные фермеры срезают сахарный тростник на плантации в провинции Прейвэнг, Камбоджа, 1 сентября 2012 года. (Heng Sinith/Associated Press)

15. Рабочий катит вагон с солью на соляной шахте в Стоне, Хорватия, 31 июля 2012 года. Соляные шахты Стона – самые старые шахты на Средиземном море. (Antonio Bronic/Reuters)

16. Рабочий крутит вентиль, регулирующий подачу сока сахарного тростника, на сахарном заводе в Ярону, Куба, 8 сентября 2012 года. (Franklin Reyes/Associated Press)

17. Люди работают на соляной шахте в Лас Салинасе, Доминиканская Республика, 28 июля 2012 года. Шахты в Лас Салинасе известны ещё со времён испанских колонизаторов. Рабочие здесь получают около 150 долларов США в месяц. (Ricardo Rojas/Reuters)

18. Рабочий идёт между соляных прудов в деревне Палибело, Индонезия, 22 ноября 2012 года. (Beawiharta/Reuters)

19. Люди работают на плантации сахарного тростника в городе Сирибала, Мали, 24 января 2013 года. (Joe Penney/Reuters)

20. Фермер едет на осле по сахарной плантации в городе Нуэва Херусален, Мексика, 26 сентября 2012 года. (Alan Ortega/Reuters)

21. Женщина срезает сахарный тростник на плантации сахарного завода Монтелимар на окраине Манагуа, Никарагуа, 31 декабря 2012 года. Никарагуа планирует производить 1,5 миллиона коротких тонн сахара в год. (Oswaldo Rivas/Reuters)

22. Мужчина изготавливает коричневый сахар в своём доме на окраине Пешавара, Пакистан, 6 ноября 2012 года. (Fayaz Aziz/Reuters)

23. Куски панелы, нерафинированного тростникового сахара, лежат в бочке на сахарном заводе в Tepetitan, Сальвадор, 26 февраля 2012 года. (Juan Carlos/Bloomberg)

24. Рабочий несёт мешок соли на соляных террасах недалеко от городка Марас в регионе Куско, Перу, 29 августа 2012 года. (Janine Costa/Reuters)

25. Перекрёсток дорог на соляных шахтах концерна Rio Tinto Group в Дампьере, Австралия, 20 августа 2012 года. (Carla Gottgens/Bloomberg)

26. Фермеры убирают сахарный тростник в поле в селе Йомитан, префектура Окинава, Япония, 24 февраля 2012 года. (Tomohiro Ohsumi/Bloomberg)

27. Рабочий пьёт воду во время уборки сахарного тростника на плантации в Сидоарджо, Индонезия, 19 сентября 2012 года. (Sigit Pamungkas/Reuters)

28. Работник соляной шахты берёт образец соли на анализ в городе Bex, Швейцария, 4 декабря 2012 года. (Denis Balibouse/Reuters)

29. Мужчина переправляет куски галита, добытого на дне озера Катве, в Уганде, 29 января 2013 года. (James Akena/Reuters)

30. Мужчина добывает каменную соль на дне озера Катве, Уганда, 29 января 2013 года. (James Akena/Reuters)