Сеть отелей Hilton открыла первый в мире подводный ресторан на Мальдивах — Ithaa Hilton Maldives Resort & Spa.

Подводный ресторан Ithaa (Ithaa Undersea restaurant) находится на Мальдивах на глубине 5 метров возле одного из двух частных островов, принадлежащих Conrad Maldives Rangali Island Hotel. Ресторан Ithaa скрыт от посторонних глаз волнами Индийского океана и окружен коралловыми рифами. Его крыша из прозрачного акрила обеспечивают посетителям панорамный обзор подводного мира с углом в 270 градусов.  Прозрачные стены ресторана позволяют гостям наблюдать за подводной жизнью, наслаждаясь обедом.

Ресторан рассчитан всего на 14 человек. Поэтому попасть в него не так уж просто. Владельцы рекомендуют позаботиться о заказе столика как минимум за 14 дней до запланированной даты посещения ресторана. Кстати, дети до 12 лет в ресторан не допускаются.

Посетители ресторана могут заказать блюда местной, восточной и западной кухни. Средний ценник на одного человека колеблется от $120 до $250.

Ithaa принял первых посетителей 15 апреля 2005 года. Кстати, с момента начала проектных работ до открытия ресторана прошло чуть более года.

В ресторане царит очень домашняя, даже интимная атмосфера, ведь одновременно в нем могут находиться не более 14 человек. В ресторан можно спуститься по деревянной лестнице из расположенного неподалеку наземного ресторана Sunset Grill.

«Мы использовали технологию, которая применяется при создании аквариумов. Нашей целью было позволить гостям ресторана наслаждаться ошеломляющей красотой океана» — говорит Карстен Шиек, генеральный директор Hilton Maldives Resort & Spa.
Наши гости всегда восхищаются красотой и яркостью подводного мира на Мальдивах. Поэтому нам показалась совершенной идея о том, что гости смогут наслаждаться обедом и одновременно любоваться уникальным подводным миром\».